Aromatique

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p714aromatischLe laurier est réputé pour ses propriétés aromatiques. Les feuilles de laurier sont utilisées fraîches pour aromatiser les viandes, soupes, légumes, sauces pour les pâtes ou le riz. L’application la plus connue de la feuille de laurier est dans le classique bouquet garni.

Un petit laurier dans la cuisine permet d’avoir des feuilles de laurier fraîches chaque jour sous la main. Pour le marché des épices, les lauriers sont proposés dans des pots de petites tailles (7 à 14 cm). Les plantes sont présentées avec une étiquette de style provençale. Nous proposons des plantes obtenues aussi bien à partir de graines que de boutures.

Les lauriers pour la cuisine obtenus à partir de boutures sont disponibles pratiquement toute l’année. Les lauriers obtenus à partir de graines sont uniquement disponibles de septembre à la mi-avril.

Le thème aromatique peut être aussi combiné avec d’autres thèmes en ajoutant un ou deux plateaux aux autres thèmes proposés sur le chariot mixte.

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